… genauer gesagt, mit dem ersten fettangereicherten Brühwürfel in Portionsform. Die Idee kam Bernhard Zamek sen., als er Anfang der 30er Jahre in dem Düsseldorfer Innenstadt-Café seiner Frau saß und die Gäste beobachtete. Warum nur Kaffee und nicht auch eine heiße Bouillon mit Brötchen anbieten, dachte er sich, besorgte die notwendigen Rohstoffe und begann in seiner Küche zu experimentieren. Bald war das Vorhaben in die Tat umgesetzt, und den Gästen wurde die erste fettangereicherte Bouillon serviert. Der große Erfolg überraschte selbst den von seiner Idee überzeugten Bernhard Zamek, und er dachte darüber nach, wie man einen größeren Kreis ansprechen könnte.

Es sollte ein Brühwürfel sein, aus dem man einen halben Liter Bouillon fertigen konnte. Hierfür musste die entsprechende Menge Brühmasse in gleichmäßige Portionen aufgeteilt und verpackt werden. Er strich die Paste auf ein Kuchenblech, versah eine Nudelrolle in Abständen von ca. 3 cm mit Küchenmesserklingen und zog sie einmal längs und quer über das Kuchenblech, wodurch sich ca. 50 Würfel bildeten. Dann wurde vorgefaltete Alufolie zugeschnitten und die Würfel darin einzeln verpackt. Die ersten Vertreter fuhren mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu ihren Kunden, dann mit Fahrrädern, bevor später die ersten Kraftfahrzeuge zum Einsatz kamen. Zunächst durch Mund-zu-Mund-Propaganda wurden dann die Vorzüge dieses Produktes durch Präsentationen auf Ausstellungen und Messen, u.a. der Leipziger Muster Messe, bekannt gemacht.
Die daraus resultierende Nachfrage hatte zur Folge, dass mit manueller Herstellung der Bedarf nicht mehr zu befriedigen war.

So entwickelte Bernhard Zamek sen. selbst einen Automaten, mit dem er die Fertigung optimieren konnte. Die Grundidee ist bis heute Basis für viele Abfüllautomaten.

Aus dem ehemaligen Café entwickelte sich ein bedeutendes Familienunternehmen der Nahrungsmittelbranche, das heute über 1000 verschiedene Artikel produziert und weltweit vertreibt.
Der Klassiker, mit dem alles begann, hat auch heute noch als „Zamek Fette Brühe“ seinen festen Platz im Produktsortiment und der Verbraucherbeliebtheit.